Parte I. Estructura de las macromoléculas 1. Estructura celular eucariótica 2. DNA y RNA: Composición y estructura 3. Proteínas I: Composición y estructura Parte II. Transmisión de la información 4. Replicación, recombinación y reparación del DNA 5. RNA: Transcripción y maduración del RNA 6. Síntesis de proteínas: Traducción y modificaciones postraducción 7. DNA recombinante y biotecnología 8. Regulación de la expresión génica Parte III. Funciones de las proteínas 9. Proteínas II: Relación estructura-función de familias de proteínas 10. Enzimas: Clasificación, cinética y control 11. Los citocromos y las óxido nítrico sintasas 12. Membranas biológicas: Estructura y transporte a través de membranas. Parte IV. Rutas metabólicas y su control 13. Bioenergética y metabolismo oxidativo 14. Metabolismo glucídico I: Principales rutas metabólicas y su control 15. Metabollismo glucídico II: Rutas especiales y gluconjugados 16. Metabolismo lipídico I: Utilización y almacenamiento de energía en forma de lípidos 17. Metabolismo lipídico II: Rutas metabólicas de lípidos especiales 18. Metabolismo de los aminoácidos 19. Metabolismo de los nucleótidos purínicos y pirimidínicos 20. Interrelaciones metabólicas Parte V. Procesos fisiológicos 21. Bioquímica de las hormonas I: Hormonas polipeptídicas 22. Bioquímica de las hormonas II: Hormonas esteroides 23. Biología molecular de la célula 24. Metabolismo del hierro y del hemo 25. Digestión y absorción de los constituyentes básicos de la nutrición 26. Principios de nutrición I: Macronutrientes 27. Principios de nutrición II: Micronutrientes Apéndice - Repaso de Química Orgánica.